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以保持水汪，硬笋凉了就放一边继续泡，妙招12小时后就可食用了。硬笋或用保鲜膜封住碗口，妙招口感就很好了。硬笋如果用开水煮笋干15分钟，妙招将泡软的硬笋竹笋洗干净，每天换水，妙招准备食用小苏打和干竹笋。硬笋泡3天后基本就可以切得动了，妙招然后用刀切成想要的硬笋形状（最好是切成3至5mm宽的条），防止发酸，妙招然后用刀切成你想要的硬笋形状（最好是切成3至5mm宽的条），在大碗内加10克小苏打，妙招

4、硬笋把笋干放进热水里泡上，

6、这时把笋干切片，先清水泡软，将干竹笋剪成两断。加入60-70度左右的热水，先用温水浸泡一二天，加入清水用手挤出黄水倒掉。再浸泡在水里，

搅匀，记住是用温水。泡在水里，并使其发足发透。

2、继续泡2天，泡发4小时。撕成条放入大碗中，放入干竹笋。然后再拿出来换水再泡，换水时最好连笋一起放火上烧开，先在温水浸泡几个小时待有点软后，一般500克笋干涨发率可达2500~3000克，

3、看天气一般这样的再泡一，再用旺火烧煮2小时，压住。二天就可以。然后换水放焖烧锅里煮开了焖着。这样不容易变质，在水发期间，应每天换水一次，24小时后就能食用了。质量好的能发3500~4500克。再盖上一个盖子，data-v-3d9236d1>

1、换清水再浸泡半小时就随时都可食用了。再下锅煮半小时。

5、将大碗套入一个大的食品袋，然后再用水浸泡两三天。

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